新宿伊勢丹「フランス展」開催中

061108 reine sammut.jpg伊勢丹、創業120周年だそうです。

フランス展
伊勢丹新宿店本館6・7階 催物場
11月8日(水)〜13日(月) *最終日6時終了

←今回の目玉らしい「オーベルジュ・ラ・フニエール」のシェフ

食べ物関係のほか、ソフィア版「アントワネット」の映画衣装展示などがあるそうです。


デモをやる2人のフランス人シェフに関するリンク集↓

■オーベルジュ・ラ・フニエール(Reine Sammutさん)
こちら、プロバンスのLourmarinにある1ツ星。
Auberge la Feniere 
デュカス会長のシャトー&ホテル・ド・フランスの一員のようです
行かれた方↓
http://momoyakko3.exblog.jp/4004718/
http://petitjour.exblog.jp/779964/

「オーベルジュ・ラ・フニエール」出身らしい日本の店↓
学芸大学オリヴィエ
浅草オマージュ 

■シャトー・コルディアン・バージュ(Thierry Marxさん)
061108 thierry_marx.jpg
ボルドーのワインメーカー「シャトー・ランシュ・バージュ」直営のオーベルジュ。2ツ星。
Chateau Cordeillan-Bages
こちらはルレ・シャトーの一員
Thierry Marxさんは'06版ゴー ミヨーでChef of the Yearを受賞した方だそうです。(ロイター電によると「Le Chef」誌で受賞)

ちなみに「シャトー・コルディアン・バージュ」の元シェフソムリエは日本人の石塚秀哉さん。パリの「ヒラマツ」を経て、現在、パリでワインビストロ「Le Petit Verdot」を経営されてます。(パリノルールMap4-6Bに「75番にワイン・ビストロ」とあるのがこのお店です! 地図外だったんでこんな形で)。

石塚氏についての記事↓
星はとるものではなくついてくるもの」by Yomiuri On Line
ミシュランの審査員の面が割れてることなど、おもしろいです。

フランス展より、こっちがほしいかも↓
061108 be@rbrick.jpg
って新宿店にはもうないらしい。

Posted by 7NT-RDBL at 2006/11/ 8(mer) 10:36 AM [たべもの , パリノルール , モード , 映画 ] | Hatenaブックマークに追加 |

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